Então é Natal. E época de Natal sem rabanada e sem panetone, não é época de Natal. Também tem a rabanada de panetone. Mas as irmãs Camila e Rafaela Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba, criaram mais uma variação da receita que mistura esses dois ícones natalinas.
Aqui a rabanada é de chocotone. E a receita é fácil. Se você for prendado pode fazê-la, colocar num embrulho bonito para mandar de presente natalino parentes e amigos que talvez não possa encontrar, devido ao isolamento social.
Rabatone
Ingredientes:
– 4 fatias de Chocotone (4 cm de largura, cada fatia)
– Meia lata de leite condensado (197 g)
– 1 e ½ xícara de leite (360 ml)
– 2 ovos
– 1 colher de sobremesa de canela (10 g)
– ½ xícara de açúcar (82 g)
– 1 litro de óleo (para fritura)
Modo de preparo:
– Separe três recipientes diferentes. No primeiro, misture o leite condensado e o leite. No segundo, os ovos batidos. Misture em um terceiro recipiente o açúcar e a canela, e reserve.
– Coloque óleo para esquentar em fogo baixo, enquanto você continua o preparo.
– Corte o Chocotone em fatias e, assim que o óleo estiver pronto, passe na mistura do leite e depois no ovo batido.
– Em seguida, frite em óleo quente até que estejam douradas. Retire os rabatones e coloque em papel toalha para tirar o excesso de gordura. Para completar, passe as fatias no açúcar e canela e sirva ainda quentinho.
