Universal: novo menu no brunch dos sábados

A chef Mara Alcamim aproveita o bochicho de Dia das Mães para lançar neste sábado (12/5) o novo brunch do Restaurante Universal, que será servido inclusive no domingo (13/5), quando o restaurante abrirá excepcionalmente por conta da data festiva..

O cardápio foi renovado e o horário mudado. Agora vai das 10h às 13h, e por isso mesmo Mara acrescentou opções de almoço no cardápio — que podem ser pedidos das 12h até um pouco mais tarde, às 16h.

O novo menu do brunch dá assim meio que uma volta ao mundo, passando pelas waffles de influência nova-iorquina, as french toasts (da França, claro) e a shakshuka, mistura que tem como base pimentões, molho de tomate e ovos, originária do Magreb (norte da África).

Shakshuka de presunto artesanal, a R$ 27

Brioche de salmão

Club Sanduíche (com frango orgânico, bacon artesanal, alface americana, tomate confitado e maionese de limão siciliano caseira no brioche da casa, com batata da chef), a R$ 38

Eggs Benedict (ovo caipira poché, copa lombo artesanal Leo Hamu e molho hollandaise no brioche da casa), a R$ 32

Pancakes (panquecas americanas com morangos e syrup), a R$ 29

Waffle (com doce de leite artesanal D’Alice), a R$ 29

No Universal, a shakshuka será servida em três versões: com tomate (R$ 27); com presunto artesanal; e com cogumelos orgânicos frescos e abacate (estas duas últimas a R$ 29 cada uma).

Quem preferir pode pedir o Brunch Universal (R$ 39), combo que inclui ovos mexidos, brioche, bacon, queijo branco, manteiga, geleia e iogurte e granola caseiros. Ou se esbaldar fazendo combinações pedidas à parte.

Para isso tem salada de frutas, brioche na chapa com manteiga e geleia, pão de queijo, bolo de fubá cremoso, bolo de cenoura com brigadeiro quente, pamonha, cuscuz com manteiga de ervas e ovos fritos de gema mole.

Ah, e tem os pratos de almoço que compõem o menu do brunch. São quatro: galinhada na lenha com creme de milho e creme de pequi à parte, bobó de camarão com arroz de coco e farofa de dendê….

… Parmegiana de filé com arroz e batata da chef (opção de pasta fresca alho e óleo) e burger Universal (pão, hambúrguer de carne, queijo cheddar, cebola caramelizada e maionese temperada).

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Restaurante Universal
210 Sul, Bloco C, Loja 18, 61 3443-2089. No sábado, brunch das 10h às 14h e almoço até 16h — também será servido o cardápio regular da casa. No domingo, abre excepcionalmente para o Dia das Mães com brunch e almoço