Hoje é dia de provar culinária francesa

Todo ano, em 21 de março, a culinária da França é celebrada ao redor do mundo com a realização do Goût de France/Good France: um dia em que restaurantes de diversos países oferecem excepcionalmente um menu especial de inspiração francesa.

Este ano, o ritual vai se repetir. Cerca de 150 países participam da edição 2018. Em Brasília, são 16 estabelecimentos, que vão desde os restaurantes mais finos, a padarias, pubs e boteco.

Até o chef Simon Lau promete abrir as portas do seu Aquavit (fechado “temporariamente” desde março de 2016) exclusivamente para a data. O menu, porém, ainda não está confirmado.

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Também estão na lista Oliver, Le Bistrot Parisien, Paris 6, Nossa Cozinha, Authoral, Le Jardin Bristot (Aliança Francesa), Saveur Bistrot, Le Jardin du Golf, Capim Dourado, Senac Downtown, Grand Cru, chef Lionel Ortega, Amour du Pain e Purquapá Boteco.

Este último, na verdade, é um boteco chique, ao estilo francês, com cozinha comandada pela chef Alexandra Alcoforado (ex-Inácia).  Ela vai servir um menu de seis etapas (veja abaixo), por R$ 198.

Os preços variam bastante de uma casa a outra. No Nossa Cozinha, do chef Alexandre Albanese, o menu de cinco etapas estará a R$ 98. No Le Jardin Bistrot, do chef Tiago Santos, são sete etapas por R$ 145.

Goût de France/Good France Gout será realizado dentro da programação da Semana da Francofonia. Veja os cardápios completos e mais detalhes na página do evento.

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